El Gyokuro es uno de los tés más prestigiosos de Japón. Cultivado bajo sombra durante aproximadamente 20 días antes de la cosecha, desarrolla una concentración excepcional de aminoácidos, especialmente L-teanina.
Este Gyokuro proviene de la isla de Kyushu, reconocida por producir algunos de los lotes más refinados del país.
Japón – Isla de Kyushu
Altitud variable según finca
Alto (pero liberación suave por su alta L-teanina)
Aroma: algas dulces, espinaca fresca y notas marinas elegantes.
Sabor: umami profundo, textura densa y sedosa, dulzor natural persistente con final largo y envolvente.
Es un té de meditación.
Sashimi
Ostras frescas
Arroz blanco japonés
Quesos frescos suaves
1.5 g por cada 100 ml
75°C
2 minutos
Hoja suelta 25 g
